Volvió el otoño al país y volvieron las recetas que más me gustan, las que llenan y llevan mucha cocción. Hoy preparé una forma distinta de hacer el tradicional arroz con leche.
Necesitamos
1 taza de arroz del que se pasa
1 latita de leche condensada
10 cucharadas de leche
Para acompañar
Canela c /n
Miel c/n
Coco rallado c/n
Mamón en almíbar (lo traje de Misiones y si no consiguen se puede reemplazar por zapallo en almíbar o a la cal, higos, dulce de batata, etc.)
Si ya conocen la receta verán que es la misma con algunas modificaciones.
Vamos a empezar cocinando el arroz con agua en una cacerola hasta que esté a punto. Colamos e incorporamos la leche, la leche condensada y el coco. Vamos a seguir cocinando por unos 20 minutos, revolviendo constantemente.
Servimos en una fuente o cazuelita individual, salen entre 5 y 6 porciones generosas.
Espolvoreamos con canela y agregamos la fruta en almíbar, traten de no usar duraznos!! Lo ideal es que sean dulces similares al higo, papaya, zapallo, batata.
